冷庫安裝-日照拼裝冷庫安裝廠家-新融制冷(多圖)：

草莓冷庫的特點：

1、利用冷庫制冷設備創造適宜低溫條件來抑制微生物和酶的活性，延長草莓長存期的冷庫叫做草莓冷庫。

2、草莓冷庫能擺脫氣候的影響，以調節市場供應，以及緩解種殖戶對于過剩草莓的無奈。

3、草莓冷庫的建設既可以保障草莓的品質，也可以幫商戶度過銷售低谷，大大降低了農民種草莓的風險，讓農民在草莓豐產時也不用為賣草莓發愁。

4、草莓在冷庫里貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩草莓的呼吸代謝過程，從而達到延長貯藏保鮮期。

草莓低溫保鮮冷庫貯藏，主要是抑制草莓果實的呼吸，延緩草莓果實的成熟衰老；和抑制微生物的活動。新鮮草莓果實沒有經過速凍冷庫速凍，在-1℃的低溫保鮮冷庫貯藏的可以貯藏30天左右，貯藏后的草莓品質也是非常好的。草莓低溫保鮮冷庫貯藏溫度不宜于-3℃，不然貯藏3.4天左右就有凍害的現象。

餐飲行業的標準化執行，我們目前主要欠缺在哪些環節？

     臨沂新融制冷冷庫規劃工程師說到：目前我國餐飲行業的短板，主要集中在供應鏈、生鮮標準化以及廚房管理等幾個方面：“餐飲行業所涉及的從來就不僅僅是一個行業，”“僅僅食材這一項，所涉獵的行業就包括食品供應、物流、冷鏈、倉儲以及配送等，而其中與食品安全息息相關的，當屬冷鏈倉儲這一環節?！?/span>

冷庫在這方面扮演著什么角色，又起到什么作用？

　　以肉制品為例，從屠宰開始，低溫排酸冷庫便扮演著影響著肉制品衛生與口感的重要角色；排酸處理后，還需要在低溫冷庫內進行各類分割及包裝處理；到運輸到各地區的分銷商后，也需要集中的低溫倉儲冷庫來進行短期儲存，再配送至各餐飲門店，當然，餐飲店也需要結合自身情況，考慮是否建造門店型冷庫。

修建一個冷凍庫大概要多少錢？冷凍庫影響因素如下：

　1、冷庫分間∶一般的冷凍庫都會分為多間，根據溫度及需求可以把冷凍庫劃分為恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫、速凍庫等，根據用途可以分為∶預冷間、加工車間、速凍隧道、儲藏室等。不同場所的用途不同，造價也不盡相同。

2、冷庫機組∶壓縮機是制冷系統的心臟，其質量好壞直接影響冷凍庫的性能。因此要選用質星、wending、可靠的制冷壓縮機，冷庫機組的好壞很大程度的決定了冷庫的造價。制冷機組的種類有∶德國比澤爾、美國谷輪、意大利富士豪，這些都是比較zhiming的品牌，但價格相對別的品牌來說也要高出不少。 　　

3、冷庫容量︰冷庫容量的大小是根據冷庫貯存食品的數量及其容量來確定的。各類食品容重不等，所占據冷庫容積也不同，食品的包裝、堆放方式同樣影響庫容的利用。相對來說冷庫庫容越大，冷庫造價成本也會增加，同時冷庫容量大小對冷庫機組也有也有嚴格的要求。 　　

4、保溫材料∶冷庫體積越大，保溫板材使用量就越多，同時冷庫建設的復雜性及工程量也會越多，相對應建造成本也會越高。 　　

5、溫度差價:如果冷庫制冷溫度要求越低或制冷速度要求越快，那么冷庫價格就會越高、反之則便宜。 　　

6、地域問題:如果冷庫所建造地址距離市區過遠就會增加相應的人工費、貨物運輸費等費用，而這些也會影響冷庫建造成本的增加。