冷庫安裝-日照菌類冷庫安裝廠家-新融制冷(多圖)：

干花椒冷庫儲藏的方法小知識：

    干花椒冷庫儲存溫度為0-2℃，在冷庫中出要注意采用保鮮袋包裝，然后在用紙箱或者蛇皮袋包裝。因為干花椒在庫內如不包裝好，會受到濕度的影響導致腐爛、受潮、發霉的現象，所以需要采用保鮮袋先包裝好，這樣可以降低干花椒的腐爛率，延長保存期，一般新鮮花椒在冷庫內可以儲存2-3個月左右的時間，如果損耗率超過10%，要及時銷售。 

     干花椒以密封冷藏，可以風袋密封，這樣方便出售和取貨，在袋中可以阻止空氣流入，減少花椒香味流失，保障花椒的品質，花椒在袋中不僅隔絕了空氣，還降低了霉菌滋生，所以一般在冷庫內選擇袋裝冷藏。 

     如建造干花椒冷庫，可以根據儲存量來判斷冷庫的建造面積，一般情況下100平方米左右的干花椒冷庫造價在12-14左右，采用非常低的配置情況下造價應該在12萬以內，當然，不建議大家采用特別低的配置，因為容易出現故障，并且干花椒冷庫燃燒shihuo的事件也有發生過，所以還是要以安全為主。

食品冷庫儲藏管理時要注意什么？

 1、冷庫儲存食品時，原料、半成品、成品要設計分間，不可以一起儲存在同一間庫內，并且保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫要有標志區分，要設計顯示器，定期檢查庫內溫濕度檢測。 

 2、食品在冷庫內儲存時不得過分擠壓堆放，因為食品堆垛過分擠壓，就會導致中心溫度達不zhiding要求，會影響食品的安全儲存問題。 

 3、冷庫內儲存不同的食品時，比如植物性食品和動物性食品，水產品等要做好分類擺放。 

 4、冷庫要定期除霜、維修、保養、清潔為啥，以保障庫內食品儲存的溫度和安全。 

 5、除冷庫外的庫房也要有良好的通風、防潮設施，要定期清掃庫內、外的環境。

冷庫管理現狀及主要問題：

01、冷庫溫度分類多，工作溫度范圍不一樣，zhuanye性強、管理難度大； 

02、冷庫系統的開關都是人工操作，給大面積、多庫房的管理帶來很大的工作強度；

03、冷庫管理采用人工巡查，經常出現巡查不到位，無法發現故障隱患，制冷系統得不到24小時的監護；  

04、冷庫制冷系統設備故障得不到及時發現，造成食品、藥品等損耗加大； 

05、冷庫實際溫度及設備運行狀態數據得不到實時采集，在商品生產存儲過程中無法體現過程溫度，食品、藥品倉儲環境得不到保障，質檢無法達標，gaopinzhi商品更是缺乏說服力和公信度。