冷庫安裝-莒縣烘焙冷庫安裝設計-新融制冷(多圖)：

干花椒冷庫儲藏的方法小知識：

    干花椒冷庫儲存溫度為0-2℃，在冷庫中出要注意采用保鮮袋包裝，然后在用紙箱或者蛇皮袋包裝。因為干花椒在庫內如不包裝好，會受到濕度的影響導致腐爛、受潮、發霉的現象，所以需要采用保鮮袋先包裝好，這樣可以降低干花椒的腐爛率，延長保存期，一般新鮮花椒在冷庫內可以儲存2-3個月左右的時間，如果損耗率超過10%，要及時銷售。 

     干花椒以密封冷藏，可以風袋密封，這樣方便出售和取貨，在袋中可以阻止空氣流入，減少花椒香味流失，保障花椒的品質，花椒在袋中不僅隔絕了空氣，還降低了霉菌滋生，所以一般在冷庫內選擇袋裝冷藏。 

     如建造干花椒冷庫，可以根據儲存量來判斷冷庫的建造面積，一般情況下100平方米左右的干花椒冷庫造價在12-14左右，采用非常低的配置情況下造價應該在12萬以內，當然，不建議大家采用特別低的配置，因為容易出現故障，并且干花椒冷庫燃燒shihuo的事件也有發生過，所以還是要以安全為主。

生菜冷庫正確保鮮方法：

 1、生菜采收：生菜在采收方面要求不嚴格，但是也要注意陰雨天氣不要采收，雨后1-2天內不要采收，結球生菜從開始結球抽薹前都可收獲，一般待葉球較緊實時采收，結球生菜以葉球緊密后采收為好，過早會影響產量，過遲則葉球內莖伸長，葉球變松品質下降。    2、生菜挑選：采收后的生菜要對其進行挑選，剔除品質不好、爛葉、爛根等，避免影響其他生菜保鮮。    

3、生菜預冷：生菜采收挑選后呼吸代謝旺盛，需要及時做預冷操作，預冷溫度控制在1℃，放入薄膜內進行預冷。   

4、生菜貯藏：生菜在冷庫內保鮮時要注意，不要與梨子、蘋果、瓜類等一起保存，因為這些果蔬會產生乙烯氣體，導致生菜葉子產生銹斑，影響售賣品質。    

5、生菜出庫：生菜在出庫銷售時要注意，不論是運輸到什么地方，要先做預冷，運輸時間1-2天內，冷藏車溫度要求為0℃~6℃，運輸時間超過2天，溫度應控制在0~2℃。

雙溫冷庫的面積和規模：

    一般雙溫冷庫的使用壽命在15-30年之間，當然如果冷庫建造好后期的維護也非常重要。有專人負責日常的保養和維護，肯定可以增加雙溫冷庫的使用壽命，通常根據客戶的不同需求，對冷庫的面積和規模差別很大。小超市可能需要幾十平方的面積即可，而食品加工廠可能需要幾百平方的規模，所以面積不同報價肯定差距很大。

雙溫冷庫的維護和保養：

    雙溫冷庫是蕞近幾年新起的冷庫類型，并且越來越受餐飲行業歡迎。但不管是什么類型的冷庫，在長期運行的過程中，難免會出現設備老化、管道損壞等現象。所以必須對冷庫進行維護和保養，以保證冷庫能夠持續運行，要定期檢查冷庫的設備，特別是容易損耗的設備和部件。